Технопутешественники HoReCa

👀 А что будем смотреть на ПИР ЭКСПО 2026? Часть 1 Начинаем знакомить вас с новинками RoboLabs, которые покажем на ПИР ЭКСПО 2026. И начнём с золотого медалиста премии инноваций – тяжёлого фритюра RoboFry RF-SSSS. Тяжёлого в прямом смысле слова: новинка весит 352 кг! Это российская Heavy Duty фритюрная станция для больших сетей фастфуда стоимостью ~5 млн руб. Четыре сплит-ванны, восемь независимых зон по 8 литров для 8 корзин. Можно одновременно жарить картошку, курицу, рыбу и другие продукты – и всё это на площади всего 1,3 м². Но самое интересное, конечно, внутри! 🔥 Новые плоские ТЭНы. Благодаря увеличенной площади теплообмена инженеры RoboLabs снизили мощность нагрева каждой зоны с 9 до 7 кВт. Более чем на 20%! 🍟 Автоматическое обслуживание. Фритюр автоматически сливает масло, фильтрует и возвращает обратно. Новинка умеет также сама подливать масло до нужного заданного уровня. На фильтрацию одной ванны уходит до 5 минут, причём остальные могут продолжать работать, что критически важно для фастфуд-сетей. По результатам испытаний RoboLabs автоматические фильтрация и долив позволяют сократить расход масла до 55%! 🧠 Мозги российские. Контроллер RoboTron V2 позволяет установить до 10 программ на каждую корзину. Рецепты легко обновляются по USB. Есть автоматическая корректировка времени жарки при падении температуры, а также собирается статистика работы фритюра. 💰 А теперь самое вкусное — экономика! Мы посчитали эффект для высоконагруженного ресторана при интенсивной эксплуатации: ▫️ Экономия масла: до 2,91 млн руб. в год. ▫️ Электроэнергии: до 608 тыс. руб. ▫️ Высвобожденное рабочее время персонала: в денежном эквиваленте около 1 млн руб. Итого — расчётный эффект до 4,55 млн рублей в год! При цене машины около около 5 млн руб. модель показывает окупаемость чуть больше года. И это не выставочный концепт. RoboFry уже внедрён в известной ВКУСНОЙ сети 🙂. Разработан и производится в России, с отечественной системой управления, сервисом и запасными частями. 📍 Приходите посмотреть RoboFry на стенд 2D20 на ПИР ЭКСПО, 26–29 октября, «Крокус Экспо». Продолжение следует. Золотых медалистов у нас в этом году много! 🚀 🚀 Технопутешественники на MAXималках

👀 А что будем смотреть на ПИР ЭКСПО 2026? Часть 1 Начинаем знакомить вас с новинками RoboLabs, которые покажем на ПИР ЭКСПО 2026. И начнём с золотого медалиста премии инноваций – тяжёлого фритюра RoboFry RF-SSSS. Тяжёлого в прямом смысле слова: новинка весит 352 кг! Это российская Heavy Duty фритюрная станция для больших сетей фастфуда стоимостью ~5 млн руб. Четыре сплит-ванны, восемь независимых зон по 8 литров для 8 корзин. Можно одновременно жарить картошку, курицу, рыбу и другие продукты – и всё это на площади всего 1,3 м². Но самое интересное, конечно, внутри! 🔥 Новые плоские ТЭНы. Благодаря увеличенной площади теплообмена инженеры RoboLabs снизили мощность нагрева каждой зоны с 9 до 7 кВт. Более чем на 20%! 🍟 Автоматическое обслуживание. Фритюр автоматически сливает масло, фильтрует и возвращает обратно. Новинка умеет также сама подливать масло до нужного заданного уровня. На фильтрацию одной ванны уходит до 5 минут, причём остальные могут продолжать работать, что критически важно для фастфуд-сетей. По результатам испытаний RoboLabs автоматические фильтрация и долив позволяют сократить расход масла до 55%! 🧠 Мозги российские. Контроллер RoboTron V2 позволяет установить до 10 программ на каждую корзину. Рецепты легко обновляются по USB. Есть автоматическая корректировка времени жарки при падении температуры, а также собирается статистика работы фритюра. 💰 А теперь самое вкусное — экономика! Мы посчитали эффект для высоконагруженного ресторана при интенсивной эксплуатации: ▫️ Экономия масла: до 2,91 млн руб. в год. ▫️ Электроэнергии: до 608 тыс. руб. ▫️ Высвобожденное рабочее время персонала: в денежном эквиваленте около 1 млн руб. Итого — расчётный эффект до 4,55 млн рублей в год! При цене машины около около 5 млн руб. модель показывает окупаемость чуть больше года. И это не выставочный концепт. RoboFry уже внедрён в известной ВКУСНОЙ сети 🙂. Разработан и производится в России, с отечественной системой управления, сервисом и запасными частями. 📍 Приходите посмотреть RoboFry на стенд 2D20 на ПИР ЭКСПО, 26–29 октября, «Крокус Экспо». Продолжение следует. Золотых медалистов у нас в этом году много! 🚀 🚀 Технопутешественники на MAXималках

Спойлер: мировой рынок ресторанных роботов вырастет с $2 млрд в 2026 году до $6 млрд к 2033-му. 🤖 Ricoh будет обслуживать кухонных роботов Hyphen по всей Америке 15 октября Ricoh USA объявила о партнёрстве с Hyphen: установку, обучение персонала и техобслуживание роботов Hyphen берёт на себя сервисная программа RICOH Service Advantage. Да, та самая Ricoh, которая 90 лет чинила принтеры. Теперь будет чинить роботов, собирающих боулы. Что за робот. Hyphen Automated Makeline принимает заказы с драйв-тру, сайта и киосков и сам собирает боулы с рисом и салатами — под столешницей. Сверху персонал работает как обычно и обслуживает гостей. Заявлено более 200 порций в час. За проектом стоят Chipotle и Cava. Что нового. Ricoh — сервисный партнёр Hyphen ещё с августа 2025-го, когда Cava вошла в раунд на $25 млн; тогда речь шла о сети из 15 000+ сертифицированных техников. Теперь это оформлено как полный сервисный цикл для сетей, которые хотят ставить роботов сразу во все точки. Сколько новых установок — не раскрыто. Рынок. По оценке, приведённой в релизе, мировой рынок ресторанных роботов вырастет с $2 млрд в 2026 году до $6 млрд к 2033-му. Почему это важно дилерам. Hyphen прямо признаёт: роботизацию тормозит не цена робота, а невозможность быстро масштабироваться. Ставить, учить и чинить в сотнях городов стартап сам не может. Поэтому роли делятся: разработчик делает железо, сервисный гигант — инфраструктуру. Вывод: вокруг ресторанных роботов вырастает отдельный рынок — сервисный. И забирает его тот, у кого уже есть техники в каждом городе. Для дилера с сильным сервисом это не угроза, а следующая продуктовая линейка.